| 闻涛小学教师中餐(2026-02-02至2026-02-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-03 星期二 | 早餐 | 鲍鱼烧猪脚套餐 | 辣椒(红，小)2g/猪小排20g/鸡(均值)50g/白萝卜15g/鲍鱼30g/菠菜50g/猪蹄30g/腊肉(生)15g/黄瓜50g/黄鱼(小黄花鱼)75g | 128 | 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*128=0.256kg |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排20g*128=2.56kg | |||||
| 杀白本鸡(去头爪)(斤) | 鸡(均值)50g*128=6.4kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜15g*128=1.92kg | |||||
| 小鲍鱼(个) | 鲍鱼30g*128=3.84kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜50g*128=6.4kg | |||||
| 猪脚圈(斤) | 猪蹄30g*128=3.84kg | |||||
| 万隆酱肉(斤) | 腊肉(生)15g*128=1.92kg | |||||
| 黄瓜花(斤) | 黄瓜50g*128=6.4kg | |||||
| 1.5-2两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)75g*128=9.6kg | |||||
| 2026-02-04 星期三 | 早餐 | 剁椒鱼套餐 | 火腿5g/牛腱子40g/大白菜(均值)30g/芹菜(白茎)5g/油豆腐10g/明虾50g/春笋50g/枸杞子1g/鲢鱼50g/乌骨鸡15g | 128 | 火腿肉(斤) | 火腿5g*128=0.64kg |
| 鲜牛肉牛腱子(斤) | 牛腱子40g*128=5.12kg | |||||
| 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*128=3.84kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)5g*128=0.64kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*128=1.28kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*128=6.4kg | |||||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋50g*128=6.4kg | |||||
| 枸杞(斤) | 枸杞子1g*128=0.128kg | |||||
| 花鲢(包头鱼)(斤) | 鲢鱼50g*128=6.4kg | |||||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡15g*128=1.92kg | |||||
| 2026-02-05 星期四 | 早餐 | 盐水虾套餐 | 油菜心50g/墨鱼50g/香菇(干)2g/冬笋5g/猪肉(肥瘦)5g/酱鸭50g/甜椒(脱水)5g/毛笋40g/鸡蛋(均值)5g/甜椒5g/韭黄2g/紫菜(干)3g/海虾5g/彩椒5g | 128 | 广东菜心(斤) | 油菜心50g*128=6.4kg |
| 杀白墨鱼(斤) | 墨鱼50g*128=6.4kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)2g*128=0.256kg | |||||
| 冬笋(斤) | 冬笋5g*128=0.64kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*128=0.64kg | |||||
| 万隆酱鸭(约1.2斤)(只) | 酱鸭50g*128=6.4kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)5g*128=0.64kg | |||||
| 湿腊笋(黄)(斤) | 毛笋40g*128=5.12kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*128=0.64kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒5g*128=0.64kg | |||||
| 韭芽（全白）(斤) | 韭黄2g*128=0.256kg | |||||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)3g*128=0.384kg | |||||
| 白虾(斤) | 海虾5g*128=0.64kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒5g*128=0.64kg | |||||
| 2026-02-06 星期五 | 早餐 | 青雪菜冬笋炒牛肉片套餐 | 牛肉(里脊)30g/鸡蛋(均值)10g/冬笋10g/番茄20g/茼蒿50g/蛏子50g/鲆50g/腌雪里红10g/马铃薯50g | 128 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)30g*128=3.84kg |
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*128=1.28kg | |||||
| 冬笋(斤) | 冬笋10g*128=1.28kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*128=2.56kg | |||||
| 茼蒿菜(斤) | 茼蒿50g*128=6.4kg | |||||
| 蛏子(斤) | 蛏子50g*128=6.4kg | |||||
| 冻鸦片鱼身(斤) | 鲆50g*128=6.4kg | |||||
| 袋装三丰美味雪菜(150g) | 腌雪里红10g*128=1.28kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*128=6.4kg | |||||
[菜谱]闻涛小学教师中餐(2026-02-02至2026-02-08)
发布时间： 2026-02-05 10:37:42