| 闻涛中学学生(2026-03-12至2026-03-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-12 星期四 | 午餐 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋28.57g/猪肉(肥瘦)107.1g | 1400 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋28.57g*1400=39.998kg |
| 冷鲜猪肉中方条肉(斤) | 猪肉(肥瘦)107.1g*1400=149.94kg | |||||
| 葱油多宝鱼 | 鲆71.42g | 1400 | 杀白多宝鱼(斤) | 鲆71.42g*1400=99.988kg | ||
| 炒二冬 | 腌雪里红42.85g/冬笋17.85g/辣椒(红，小)7.14g | 1400 | 冬腌菜(斤) | 腌雪里红42.85g*1400=59.99kg | ||
| 去壳冬笋(斤) | 冬笋17.85g*1400=24.99kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)7.14g*1400=9.996kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯71.42g | 1400 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯71.42g*1400=99.988kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)1.07g/鸡蛋(均值)10.71g | 1400 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1.07g*1400=1.498kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10.71g*1400=14.994kg | |||||
| 无籽红提 | 红提子葡萄100g | 1400 | 无籽红提(斤) | 红提子葡萄100g*1400=140kg | ||
| 盐水虾 | 江虾21.42g | 1400 | 沼虾(斤) | 江虾21.42g*1400=29.988kg | ||
| 晚餐 | 芋艿烧排骨 | 猪小排100g/芋头80g | 500 | 东坡仔排(斤) | 猪小排100g*500=50kg | |
| 光芋艿(大)(斤) | 芋头80g*500=40kg | |||||
| 杭式卤鸭 | 鸭(均值)150g | 500 | 冷鲜嫩鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*500=75kg | ||
| 本芹三丝 | 猪肉(肥瘦)5g/芹菜(白茎)80g/豆腐干(均值)30g | 500 | 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*500=2.5kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)80g*500=40kg | |||||
| 袋装祖名豆腐干丝(1kg) | 豆腐干(均值)30g*500=15kg | |||||
| 三色玉米粒 | 青豆48g/玉米(鲜)48g/胡萝卜(红)20g | 500 | 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆48g*500=24kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)48g*500=24kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*500=10kg | |||||
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)15g | 500 | 1.5-2两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)15g*500=7.5kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆10g | 500 | 红豆(斤) | 赤小豆10g*500=5kg | ||
[菜谱]闻涛中学学生(2026-03-12至2026-03-12)
发布时间： 2026-03-11 17:06:54