| 江南实验月明校区学生(2026-03-18至2026-03-18)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 红烧排骨 | 鹌鹑蛋35g/猪小排90g | 1200 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋35g*1200=42kg |
| 冷鲜毛排(块仔排)(斤) | 猪小排90g*1200=108kg | |||||
| 水煮鱼片 | 黄豆芽20g/千张10g/巴沙鱼柳50g/乌鳢40g/金针菇10g | 465 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*465=9.3kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张10g*465=4.65kg | |||||
| 巴沙鱼块(斤) | 巴沙鱼柳50g*465=23.25kg | |||||
| 黑鱼片(斤) | 乌鳢40g*465=18.6kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*465=4.65kg | |||||
| 胡萝卜炒蛋 | 胡萝卜(红)50g/鸡蛋(均值)70g | 1665 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*1665=83.25kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)70g*1665=116.55kg | |||||
| 干锅包菜 | 猪肉(肥瘦)15g/甘蓝100g | 1665 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*1665=24.975kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝100g*1665=166.5kg | |||||
| 绿豆百合汤 | 百合(干)2g/绿豆20g | 1665 | 百合干(斤) | 百合(干)2g*1665=3.33kg | ||
| 袋装绿葆绿豆(400g) | 绿豆20g*1665=33.3kg | |||||
| 纯米饭 | 粳米(标一)100g | 1665 | 袋装盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*1665=166.5kg | ||
| 芦柑 | 芦柑150g | 1665 | 芦柑(斤) | 芦柑150g*1665=249.75kg | ||
[菜谱]江南实验月明校区学生(2026-03-18至2026-03-18)
发布时间： 2026-03-17 14:14:22