| 硅谷中学学生晚餐(2026-03-18至2026-03-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-18 星期三 | 晚餐 | 酸菜鱼 | 乌鳢51g/黄豆芽8.5g/酸菜30.7g | 586 | 箱装食中天免浆黑鱼片(1kg*10) | 乌鳢51g*586=29.886kg |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽8.5g*586=4.981kg | |||||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜30.7g*586=17.9902kg | |||||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)12.7g/猪肉(肥瘦)29.8g | 586 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)12.7g*586=7.4422kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)29.8g*586=17.4628kg | |||||
| 榨菜香干肉丝 | 榨菜12.7g/猪肉(肥瘦)17g/豆腐干(香干)12.7g | 586 | 榨菜丝(斤) | 榨菜12.7g*586=7.4422kg | ||
| 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)17g*586=9.962kg | |||||
| 香干丝(斤) | 豆腐干(香干)12.7g*586=7.4422kg | |||||
| 肉沫海带结 | 猪肉(肥瘦)17g/海带42.6g | 586 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)17g*586=9.962kg | ||
| 海带结(斤) | 海带42.6g*586=24.9636kg | |||||
| 回锅肉 | 辣椒(青，尖)8.5g/辣椒(红，小)4.2g/豆腐干(香干)17g/猪肉(腿)12.7g/猪肉(肥瘦)8.5g/木耳(干)0.4g | 586 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)8.5g*586=4.981kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)4.2g*586=2.4612kg | |||||
| 袋装祖名香干片(1kg) | 豆腐干(香干)17g*586=9.962kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)12.7g*586=7.4422kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8.5g*586=4.981kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.4g*586=0.2344kg | |||||
| 小白菜 | 小白菜68g | 586 | 小白菜(斤) | 小白菜68g*586=39.848kg | ||
| 大排盖浇饭 | 猪大排27g/生菜(叶用莴苣)12.7g | 586 | 箱装学子膳过油猪排(80g*20片*4袋) | 猪大排27g*586=15.822kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)12.7g*586=7.4422kg | |||||
| 祖名豆奶 | 豆奶119g | 586 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶119g*586=69.734kg | ||
[菜谱]硅谷中学学生晚餐(2026-03-18至2026-03-18)
发布时间： 2026-03-17 19:42:58