| 湖畔学校学生(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 鲍鱼红烧肉 | 鲍鱼50g/猪肉(肥瘦)50g | 749 | 小鲍鱼(个) | 鲍鱼50g*749=37.45kg |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*749=37.45kg | |||||
| 肉沫水蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)10g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(腿)20g | 749 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*749=7.49kg | ||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*749=37.45kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*749=14.98kg | |||||
| 蒜苗肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/蒜苗20g | 749 | 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗20g*749=14.98kg | |||||
| 老面小笼包 | 包子（猪肉馅）30g | 749 | 袋装黍食快鲜老面小笼包(1.75kg) | 包子（猪肉馅）30g*749=22.47kg | ||
| 香菇肉片 | 猪肉(腿)50g/猪肉(肥瘦)20g/香菇20g | 749 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*749=37.45kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*749=14.98kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜50g | 749 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜50g*749=37.45kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 紫菜(干)10g/鸡蛋(均值)10g | 749 | 袋装海壹紫菜(100g) | 紫菜(干)10g*749=7.49kg | ||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*749=7.49kg | |||||
| 砂糖橘 | 柑桔(均值)20g | 749 | 砂糖橘(斤) | 柑桔(均值)20g*749=14.98kg | ||
| 每日鲜语牛奶 | 牛乳(均值)250g | 410 | 瓶装每日鲜语鲜牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*410=102.5kg | ||
| 光明鲜乐购菠萝餐包 | 面包(均值)45g | 595 | 袋装光明鲜乐购菠萝餐包(45g) | 面包(均值)45g*595=26.775kg | ||
| 辅料 | 胡萝卜(红)10g/大蒜1g/香菜1g/白萝卜10g/西芹10g/辣椒(青，尖)5g/洋葱1g/彩椒10g/辣椒(红，小)5g/小葱1g/香菇(干)5g/辣椒(红，尖，干)1g/大葱5g/木耳(干)2g/黄豆芽10g/青蒜5g/姜1g | 749 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*749=7.49kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*749=0.749kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*749=0.749kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*749=7.49kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹10g*749=7.49kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*749=3.745kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱1g*749=0.749kg | |||||
| 红彩椒(斤) | 彩椒10g*749=7.49kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*749=3.745kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*749=0.749kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*749=3.745kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)1g*749=0.749kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱5g*749=3.745kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*749=1.498kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*749=7.49kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*749=3.745kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*749=0.749kg | |||||
| 小炒牛肉丝 | 牛肉(后腿)40g/西芹40g/牛肉(里脊)20g | 749 | 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)40g*749=29.96kg | ||
| 小西芹(斤) | 西芹40g*749=29.96kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)20g*749=14.98kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 每日鲜语牛奶 | 牛乳(均值)250g | 410 | 瓶装每日鲜语鲜牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*410=102.5kg |
| 年糕仔排 | 年糕50g/猪小排50g | 749 | 拇指年糕(斤) | 年糕50g*749=37.45kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排50g*749=37.45kg | |||||
| 卤鸭腿 | 鸭腿40g | 749 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿40g*749=29.96kg | ||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)8g/白花菜50g | 749 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*749=5.992kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*749=37.45kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)20g/豇豆20g/马铃薯30g | 749 | 茄子(斤) | 茄子(均值)20g*749=14.98kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆20g*749=14.98kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯30g*749=22.47kg | |||||
| 老南瓜 | 南瓜20g | 749 | 老南瓜(斤) | 南瓜20g*749=14.98kg | ||
| 雪菜口蘑肉丝 | 蘑菇(鲜蘑)20g/腌雪里红10g/猪肉(肥瘦)20g | 749 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*749=14.98kg | ||
| 袋装三丰美味雪菜(150g) | 腌雪里红10g*749=7.49kg | |||||
| 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | |||||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)80g | 749 | 杭白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*749=59.92kg | ||
| 青枣 | 枣(鲜)30g | 749 | 青枣(斤) | 枣(鲜)30g*749=22.47kg | ||
| 光明鲜乐购南瓜蛋糕 | 蛋糕(均值)45g | 595 | 袋装光明鲜乐购南瓜蛋糕(45g) | 蛋糕(均值)45g*595=26.775kg | ||
| 榨菜肉丝汤 | 榨菜10g/猪肉(肥瘦)10g | 749 | 榨菜丝(斤) | 榨菜10g*749=7.49kg | ||
| 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*749=7.49kg | |||||
| 辅料 | 木耳(干)2g/黄豆芽10g/青蒜5g/姜1g/胡萝卜(红)10g/大蒜1g/香菜1g/西芹10g/白萝卜10g/辣椒(青，尖)5g/洋葱1g/彩椒10g/辣椒(红，小)5g/小葱1g/香菇(干)5g/辣椒(红，尖，干)1g/大葱5g | 749 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*749=1.498kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*749=7.49kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*749=3.745kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*749=0.749kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*749=7.49kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*749=0.749kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*749=0.749kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹10g*749=7.49kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*749=7.49kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*749=3.745kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱1g*749=0.749kg | |||||
| 红彩椒(斤) | 彩椒10g*749=7.49kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*749=3.745kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*749=0.749kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*749=3.745kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)1g*749=0.749kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱5g*749=3.745kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 每日鲜语牛奶 | 牛乳(均值)250g | 410 | 瓶装每日鲜语鲜牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*410=102.5kg |
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)20g/马铃薯50g | 749 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*749=37.45kg | |||||
| 水煮肉片 | 鸡蛋(均值)30g/猪肉(腿)50g/猪肉(肥瘦)20g/黄豆芽10g | 749 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*749=22.47kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*749=37.45kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*749=7.49kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄20g/鸡蛋(均值)40g | 749 | 西红柿(斤) | 番茄20g*749=14.98kg | ||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*749=29.96kg | |||||
| 三鲜日本豆腐 | 豆腐(均值)10g/青豆10g/玉米(鲜)10g | 749 | 支装鸿光浪花蛋玉日本豆腐(110g) | 豆腐(均值)10g*749=7.49kg | ||
| 箱装冰冻青豆(12kg) | 青豆10g*749=7.49kg | |||||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)10g*749=7.49kg | |||||
| 肉沫白萝卜 | 猪肉(肥瘦)20g/白萝卜20g | 749 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜20g*749=14.98kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)30g | 749 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)30g*749=22.47kg | ||
| 香菇青菜 | 香菇1g/大白菜(青白口)50g | 749 | 新鲜香菇(斤) | 香菇1g*749=0.749kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*749=37.45kg | |||||
| 千禧小番茄 | 樱桃番茄10g | 749 | 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄10g*749=7.49kg | ||
| 光明鲜乐购香松餐包 | 面包(均值)45g | 595 | 袋装光明鲜乐购香松餐包(45g) | 面包(均值)45g*595=26.775kg | ||
| 辅料 | 辣椒(红，尖，干)1g/大葱5g/木耳(干)2g/黄豆芽10g/青蒜5g/姜1g/胡萝卜(红)10g/大蒜1g/香菜1g/西芹10g/辣椒(青，尖)5g/洋葱1g/白萝卜10g/彩椒10g/辣椒(红，小)5g/小葱1g/香菇(干)5g | 749 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)1g*749=0.749kg | ||
| 大葱(斤) | 大葱5g*749=3.745kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*749=1.498kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*749=7.49kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*749=3.745kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*749=0.749kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*749=7.49kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*749=0.749kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*749=0.749kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹10g*749=7.49kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*749=3.745kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱1g*749=0.749kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*749=7.49kg | |||||
| 红彩椒(斤) | 彩椒10g*749=7.49kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*749=3.745kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*749=0.749kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*749=3.745kg | |||||
| 红枣银耳枸杞汤 | 枸杞子1g/枣(干)10g/银耳(干)10g | 749 | 袋装绿葆特级枸杞(100g) | 枸杞子1g*749=0.749kg | ||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)10g*749=7.49kg | |||||
| 银耳(好)(斤) | 银耳(干)10g*749=7.49kg | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 每日鲜语牛奶 | 牛乳(均值)250g | 410 | 瓶装每日鲜语鲜牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*410=102.5kg |
| 葱油鱼块 | 小葱1g/鱼鳎50g | 749 | 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*749=0.749kg | ||
| 龙利鱼(斤) | 鱼鳎50g*749=37.45kg | |||||
| 香酥猪蹄 | 猪蹄80g/洋葱20g | 749 | 猪脚圈(斤) | 猪蹄80g*749=59.92kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*749=14.98kg | |||||
| 粉丝包菜 | 粉丝50g/甘蓝10g | 749 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝50g*749=37.45kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝10g*749=7.49kg | |||||
| 青椒木耳肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/木耳(干)10g/辣椒(青，尖)40g | 749 | 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*749=7.49kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*749=29.96kg | |||||
| 清炒生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 749 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*749=74.9kg | ||
| 进口香蕉 | 香蕉50g | 749 | 进口香蕉(斤) | 香蕉50g*749=37.45kg | ||
| 光明乐购巧克力花纹蛋糕 | 蛋糕(均值)45g | 595 | 袋装光明鲜乐购巧克力花纹蛋糕(45g) | 蛋糕(均值)45g*595=26.775kg | ||
| 肉沫家常豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/油豆腐40g | 749 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*749=7.49kg | ||
| 袋装祖名小油方(1kg，约220-240片) | 油豆腐40g*749=29.96kg | |||||
| 牛肉烧麦 | 烧麦50g | 749 | 袋装黍食快鲜糯米牛肉烧麦(2.5kg) | 烧麦50g*749=37.45kg | ||
| 丝瓜番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)20g/丝瓜20g/番茄20g | 749 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*749=14.98kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜20g*749=14.98kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*749=14.98kg | |||||
| 辅料 | 胡萝卜(红)10g/大蒜1g/姜1g/白萝卜10g/辣椒(青，尖)5g/香菜1g/西芹10g/辣椒(红，小)5g/洋葱1g/彩椒10g/辣椒(红，尖，干)1g/小葱1g/香菇(干)5g/黄豆芽10g/大葱5g/青蒜5g/木耳(干)2g | 749 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*749=7.49kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*749=0.749kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*749=0.749kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*749=7.49kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*749=3.745kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*749=0.749kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹10g*749=7.49kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*749=3.745kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱1g*749=0.749kg | |||||
| 红彩椒(斤) | 彩椒10g*749=7.49kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)1g*749=0.749kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*749=0.749kg | |||||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)5g*749=3.745kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*749=7.49kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱5g*749=3.745kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*749=3.745kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*749=1.498kg | |||||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 口水鸡 | 鸡(均值)20g | 749 | 杀白本鸡(去头爪)(斤) | 鸡(均值)20g*749=14.98kg |
| 干锅土豆片 | 马铃薯80g/猪肉(腿)10g/猪肉(肥瘦)10g | 749 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*749=59.92kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*749=7.49kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*749=7.49kg | |||||
| 西芹肉丝 | 西芹20g/猪肉(肥瘦)20g | 749 | 小西芹(斤) | 西芹20g*749=14.98kg | ||
| 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*749=14.98kg | |||||
| 汤水饺 | 饺子100g | 749 | 袋装黍食快鲜鲜肉大葱水饺(2.5kg) | 饺子100g*749=74.9kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)50g | 749 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*749=37.45kg | ||
| 红豆圆子汤 | 汤圆20g/赤小豆20g | 749 | 袋装安井桂花小圆子(250g) | 汤圆20g*749=14.98kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆20g*749=14.98kg | |||||
| 盒装蓝莓 | 蓝莓20g | 749 | 盒装蓝莓(125g) | 蓝莓20g*749=14.98kg | ||
| 洋葱牛柳 | 洋葱20g/牛肉(里脊)100g | 749 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*749=14.98kg | ||
| 箱装馔玉牛柳(1kg*10) | 牛肉(里脊)100g*749=74.9kg | |||||
| 绿葆绿豆 | 绿豆10g | 749 | 袋装绿葆绿豆(400g) | 绿豆10g*749=7.49kg | ||
| 小辅料 | 姜1g/洋葱10g/小葱1g/大蒜1g | 749 | 老生姜(斤) | 姜1g*749=0.749kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*749=7.49kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*749=0.749kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*749=0.749kg | |||||
[菜谱]湖畔学校学生(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-20 08:13:42