| 江南实验月明校区学生(2026-03-23至2026-03-23)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-23 星期一 | 午餐 | 腊肠蒸蛋 | 腊肠40g/鸡蛋(均值)85g | 1200 | 万隆腊肠(斤) | 腊肠40g*1200=48kg |
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)85g*1200=102kg | |||||
| 毛血旺 | 牛肉(肥瘦)40g/金针菇20g/黄豆芽20g/粉条10g/牛百叶40g/鸭血(白鸭)20g | 465 | 袋装雨轩斋肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)40g*465=18.6kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*465=9.3kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*465=9.3kg | |||||
| 袋装王老胖火锅干粉条(280g) | 粉条10g*465=4.65kg | |||||
| 牛百叶(斤) | 牛百叶40g*465=18.6kg | |||||
| 鸭血(约250g/块) | 鸭血(白鸭)20g*465=9.3kg | |||||
| 小炒回锅肉 | 豆腐干(香干)60g/猪肉(肥瘦)20g/大葱20g/辣椒(红，小)5g | 1665 | 红方香干(斤) | 豆腐干(香干)60g*1665=99.9kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1665=33.3kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱20g*1665=33.3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*1665=8.325kg | |||||
| 白灼西兰花 | 木耳(干)0.5g/西兰花90g/胡萝卜(红)10g | 1665 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)0.5g*1665=0.8325kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花90g*1665=149.85kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1665=16.65kg | |||||
| 鱼头豆腐汤 | 鲢鱼10g/豆腐(均值)25g | 1665 | 花鲢鱼头(斤) | 鲢鱼10g*1665=16.65kg | ||
| 盒装鸿光浪花大中华豆腐(6kg) | 豆腐(均值)25g*1665=41.625kg | |||||
| 纯米饭 | 粳米(标一)100g | 1665 | 袋装盘锦大米(25kg) | 粳米(标一)100g*1665=166.5kg | ||
| 西梅 | 西梅80g | 1665 | 西梅(斤) | 西梅80g*1665=133.2kg | ||
[菜谱]江南实验月明校区学生(2026-03-23至2026-03-23)
发布时间： 2026-03-20 16:59:50