| 江南实验月明校区学生(2026-04-07至2026-04-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-07 星期二 | 午餐 | 梅菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)100g/甘蓝25g | 1200 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1200=120kg |
| 包心菜干(斤) | 甘蓝25g*1200=30kg | |||||
| 滑炒猪肝 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/猪肝70g/洋葱40g | 465 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*465=2.325kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*465=2.325kg | |||||
| 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝70g*465=32.55kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱40g*465=18.6kg | |||||
| 宫保肉丁 | 豆腐干(香干)50g/鸡蛋(均值)15g/猪肉(腿)20g/花生仁(生)10g/黄瓜40g | 1665 | 袋装祖名香干丁(1kg) | 豆腐干(香干)50g*1665=83.25kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)15g*1665=24.975kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1665=33.3kg | |||||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)10g*1665=16.65kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜40g*1665=66.6kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 辣椒(红，小)1g/粉丝5g/娃娃菜100g | 1665 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*1665=1.665kg | ||
| 袋装龙口粉丝(150g) | 粉丝5g*1665=8.325kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1665=166.5kg | |||||
| 清炖黄鱼汤 | 腌雪里红5g/黄鱼(小黄花鱼)25g/春笋10g | 1665 | 袋装景阳观雪菜(150g) | 腌雪里红5g*1665=8.325kg | ||
| 1.5-2两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)25g*1665=41.625kg | |||||
| 新鲜春笋(斤) | 春笋10g*1665=16.65kg | |||||
| 玉米饭 | 玉米糁(黄)10g/香米90g | 1665 | 袋装御府泉玉米渣(450g) | 玉米糁(黄)10g*1665=16.65kg | ||
| 袋装方正长粒香米(10KG) | 香米90g*1665=149.85kg | |||||
| 脆皮金桔 | 金桔70g | 1665 | 脆皮金桔(斤) | 金桔70g*1665=116.55kg | ||
[菜谱]江南实验月明校区学生(2026-04-07至2026-04-07)
发布时间： 2026-04-04 14:48:43