| 北塘河小学学生(2026-04-13至2026-04-17)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-13 星期一 | 午餐 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋35g/猪肉(腿)90g | 860 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋35g*860=30.1kg |
| 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*860=77.4kg | |||||
| 木耳炒肉片 | 彩椒5g/猪肉(腿)15g/木耳(水发)80g/青蒜10g | 1055 | 红圆椒(斤) | 彩椒5g*1055=5.275kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1055=15.825kg | |||||
| 水发木耳(斤) | 木耳(水发)80g*1055=84.4kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*1055=10.55kg | |||||
| 蒜泥茼蒿 | 大蒜2.5g/茼蒿115g | 1055 | 大蒜子(斤) | 大蒜2.5g*1055=2.6375kg | ||
| 茼蒿菜(斤) | 茼蒿115g*1055=121.325kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪大排15g/玉米(鲜)15g | 1055 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排15g*1055=15.825kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)15g*1055=15.825kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)120g | 1055 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)120g*1055=126.6kg | ||
| 葱油鸦片鱼 | 水产制品（通用）140g | 300 | 干冰鸦片鱼身(斤) | 水产制品（通用）140g*300=42kg | ||
| 牛奶枣 | 枣(鲜)140g | 1055 | 牛奶枣(斤) | 枣(鲜)140g*1055=147.7kg | ||
| 2026-04-14 星期二 | 午餐 | 劲脆鸡翅根 | 鸡翅131g | 960 | 袋装大成吮指炸翅中(2.5kg) | 鸡翅131g*960=125.76kg |
| 莴笋炒三丝 | 金针菇30g/莴笋65g/胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)15g | 1055 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*1055=31.65kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋65g*1055=68.575kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1055=10.55kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1055=15.825kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮2g/冬瓜135g | 1055 | 一级虾皮(斤) | 虾皮2g*1055=2.11kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜135g*1055=142.425kg | |||||
| 南瓜蜜枣汤 | 蜜枣8g/南瓜32g | 1055 | 蜜枣(斤) | 蜜枣8g*1055=8.44kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜32g*1055=33.76kg | |||||
| 黑米杂粮饭 | 黑米10g/粳米(标一)115g | 1055 | 黑米(斤) | 黑米10g*1055=10.55kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)115g*1055=121.325kg | |||||
| 耙耙柑 | 柑桔(均值)200g | 1055 | 耙耙柑（巴巴柑）(斤) | 柑桔(均值)200g*1055=211kg | ||
| 油爆大虾 | 江虾100g | 200 | 沼虾(斤) | 江虾100g*200=20kg | ||
| 芝士肉松蛋糕卷 | 蛋糕(均值)45g | 1070 | 袋装一鸣芝士肉松蛋糕卷(45g) | 蛋糕(均值)45g*1070=48.15kg | ||
| 2026-04-15 星期三 | 午餐 | 洋葱牛柳 | 牛肉(肥瘦)75g/洋葱65g | 700 | 袋装馔玉牛柳(1kg) | 牛肉(肥瘦)75g*700=52.5kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱65g*700=45.5kg | |||||
| 双椒炒鸭块 | 鸭(均值)100g/甜椒20g/彩椒20g | 460 | 冷鲜老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*460=46kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*460=9.2kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒20g*460=9.2kg | |||||
| 西葫芦炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/西葫芦80g | 1055 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1055=52.75kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*1055=84.4kg | |||||
| 双萝卜鸡汤 | 鸡(均值)10g/胡萝卜(红)10g/白萝卜10g | 1055 | 杀白本鸡(去头爪)(斤) | 鸡(均值)10g*1055=10.55kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1055=10.55kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*1055=10.55kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)120g | 1055 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)120g*1055=126.6kg | ||
| 人参果 | 人参果140g | 1055 | 人参果(斤) | 人参果140g*1055=147.7kg | ||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)15g/白花菜110g/青蒜5g | 1055 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*1055=15.825kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜110g*1055=116.05kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*1055=5.275kg | |||||
| 一鸣地中海风味发酵乳 | 酸奶(均值)120g | 1070 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(120g) | 酸奶(均值)120g*1070=128.4kg | ||
| 2026-04-16 星期四 | 午餐 | 小炒鸡 | 鸡(均值)120g | 200 | 杀白本鸡(去头爪)(斤) | 鸡(均值)120g*200=24kg |
| 油面筋春笋炒肉片 | 油面筋10g/猪肉(腿)10g/春笋80g | 200 | 袋装鸿光浪花油面筋(100g，约21颗) | 油面筋10g*200=2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*200=2kg | |||||
| 去壳春笋(斤) | 春笋80g*200=16kg | |||||
| 荷塘小炒 | 猪肉(腿)10g/木耳(干)1g/藕100g/荷兰豆5g | 200 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*200=2kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*200=0.2kg | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕100g*200=20kg | |||||
| 荷兰豆(斤) | 荷兰豆5g*200=1kg | |||||
| 金麦流沙包 | 包子35g | 1055 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子35g*1055=36.925kg | ||
| 一鸣一口奶香小蛋糕 | 面包(均值)45g | 1070 | 袋装一鸣DHA一口奶香小蛋糕(45g,8粒) | 面包(均值)45g*1070=48.15kg | ||
| 白米饭 | 粳米(标一)120g | 1055 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)120g*1055=126.6kg | ||
| 樱桃 | 樱桃70g | 1055 | 樱桃(斤) | 樱桃70g*1055=73.85kg | ||
| 湾仔码头玉米猪肉水饺 | 饺子215g | 1055 | 袋装湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺(720g,36只) | 饺子215g*1055=226.825kg | ||
| 2026-04-17 星期五 | 午餐 | 糯米仔排 | 糯米(均值)21g/猪小排110g | 850 | 东北糯米(斤) | 糯米(均值)21g*850=17.85kg |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排110g*850=93.5kg | |||||
| 毛豆炒三丁 | 毛豆45g/豆腐干(香干)30g/猪肉(腿)15g/山药30g | 1055 | 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆45g*1055=47.475kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*1055=31.65kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*1055=15.825kg | |||||
| 去皮山药(斤) | 山药30g*1055=31.65kg | |||||
| 胡萝卜炒包心菜 | 甘蓝110g/胡萝卜(红)10g | 1055 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝110g*1055=116.05kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1055=10.55kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 粉丝10g/牛肉(后腿)8g | 1055 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝10g*1055=10.55kg | ||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)8g*1055=8.44kg | |||||
| 甜玉米杂粮饭 | 玉米(鲜)20g/粳米(标一)110g | 1055 | 袋装冰冻玉米粒(2斤) | 玉米(鲜)20g*1055=21.1kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)110g*1055=116.05kg | |||||
| 苹果 | 苹果(均值)140g | 1055 | 苹果(斤) | 苹果(均值)140g*1055=147.7kg | ||
| 茄汁龙利鱼 | 鱼鳎130g | 310 | 龙利鱼(斤) | 鱼鳎130g*310=40.3kg | ||
[菜谱]北塘河小学学生(2026-04-13至2026-04-17)
发布时间： 2026-04-12 15:27:44