| 硅谷蒙学幼儿教师(2026-04-27至2026-04-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-27 星期一 | 午餐 | 小米糕 | 混糖糕点28g | 70 | 袋装帝王小米糕(280g) | 混糖糕点28g*70=1.96kg |
| 红烧大排 | 猪大排100g/姜3.3g | 70 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*70=7kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜3.3g*70=0.231kg | |||||
| 茭白鸡丝 | 彩椒5g/鸡胸脯肉13g/茭白50g | 70 | 彩椒(斤) | 彩椒5g*70=0.35kg | ||
| 冷鲜鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉13g*70=0.91kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*70=3.5kg | |||||
| 木耳娃娃菜 | 木耳(干)2g/胡萝卜(红)5g/娃娃菜65g | 70 | 袋装庆元黑木耳(250g) | 木耳(干)2g*70=0.14kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*70=0.35kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜65g*70=4.55kg | |||||
| 番茄豆腐羹 | 金针菇7g/小葱2g/番茄15g/豆腐(均值)8g/猪肉(肥瘦)8g | 70 | 金针菇(斤) | 金针菇7g*70=0.49kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*70=0.14kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*70=1.05kg | |||||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)8g*70=0.56kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*70=0.56kg | |||||
| 枣 | 枣(鲜)35g | 70 | 牛奶枣(斤) | 枣(鲜)35g*70=2.45kg | ||
| 三色藜麦米饭 | 荞麦5g | 70 | 袋装谷聚祥三色混合藜麦(500g) | 荞麦5g*70=0.35kg | ||
| 2026-04-28 星期二 | 午餐 | 小甘薯 | 甘薯(红心)30g | 70 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)30g*70=2.1kg |
| 毛豆肉饼蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)60g/毛豆10g/鸡蛋(均值)30g | 70 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*70=4.2kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆10g*70=0.7kg | |||||
| 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*70=2.1kg | |||||
| 腌笃鲜 | 咸肉10g/春笋30g/莴笋30g/千张20g | 70 | 风干五花咸肉(斤) | 咸肉10g*70=0.7kg | ||
| 去壳春笋(斤) | 春笋30g*70=2.1kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋30g*70=2.1kg | |||||
| 袋装祖名千张结(1kg，约50个) | 千张20g*70=1.4kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇13g/大白菜(青白口)55g | 70 | 新鲜香菇(斤) | 香菇13g*70=0.91kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)55g*70=3.85kg | |||||
| 三鲜手工鱼丸汤 | 鸡蛋(均值)12g/紫菜(干)3g/小葱2g/鱼丸20g | 70 | 土鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)12g*70=0.84kg | ||
| 袋装紫菜(100g) | 紫菜(干)3g*70=0.21kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*70=0.14kg | |||||
| 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸20g*70=1.4kg | |||||
| 青霞小番茄 | 樱桃番茄40g | 70 | 青玉小番茄(斤) | 樱桃番茄40g*70=2.8kg | ||
| 2026-04-29 星期三 | 午餐 | 糯玉米 | 玉米(鲜)30g | 70 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)30g*70=2.1kg |
| 辣子鸡 | 花生仁(生)10g/大蒜2g/辣椒(红，尖，干)5g/鸡腿65g | 70 | 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)10g*70=0.7kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*70=0.14kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*70=0.35kg | |||||
| 冷鲜琵琶腿(斤) | 鸡腿65g*70=4.55kg | |||||
| 肉末粉皮 | 粉皮50g/猪肉(肥瘦)20g/小葱2g | 70 | 湿粉皮(斤) | 粉皮50g*70=3.5kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*70=1.4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*70=0.14kg | |||||
| 西兰花炒双菇 | 胡萝卜(红)5g/平菇8g/蘑菇(鲜蘑)5g/西兰花50g | 70 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*70=0.35kg | ||
| 白玉菇(斤) | 平菇8g*70=0.56kg | |||||
| 袋装福莙娃蟹味菇(150g) | 蘑菇(鲜蘑)5g*70=0.35kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*70=3.5kg | |||||
| 海带龙骨汤 | 胡萝卜(红)5g/海带10g/玉米(鲜)8g/小葱2g/猪小排32g | 70 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*70=0.35kg | ||
| 海带结(斤) | 海带10g*70=0.7kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)8g*70=0.56kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*70=0.14kg | |||||
| 冷鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排32g*70=2.24kg | |||||
| 进口香蕉 | 香蕉60g | 70 | 进口香蕉(斤) | 香蕉60g*70=4.2kg | ||
| 2026-04-30 星期四 | 午餐 | 香卤猪肝 | 猪肝20g | 70 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝20g*70=1.4kg |
| 扇贝粉丝 | 小葱2g/大蒜2g/粉丝20g/彩椒5g/扇贝(鲜)60g/姜2g | 70 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*70=0.14kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*70=0.14kg | |||||
| 袋装佳丝缘龙口粉丝(500g) | 粉丝20g*70=1.4kg | |||||
| 彩椒(斤) | 彩椒5g*70=0.35kg | |||||
| 扇贝(个) | 扇贝(鲜)60g*70=4.2kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜2g*70=0.14kg | |||||
| 黑白双脆 | 莴笋30g/胡萝卜(红)5g/猪肉(肥瘦)13g/木耳(干)2g/山药30g | 70 | 莴笋肉(斤) | 莴笋30g*70=2.1kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*70=0.35kg | |||||
| 冷鲜猪梅花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)13g*70=0.91kg | |||||
| 袋装庆元黑木耳(250g) | 木耳(干)2g*70=0.14kg | |||||
| 去皮山药(斤) | 山药30g*70=2.1kg | |||||
| 蒜泥广东菜心 | 油菜心65g/大蒜2g | 70 | 广东菜心(斤) | 油菜心65g*70=4.55kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*70=0.14kg | |||||
| 雪梨银耳莲子羹 | 莲子(干)2g/枣(干)5g/梨(均值)30g/银耳(干)15g | 70 | 莲子(无心)(斤) | 莲子(干)2g*70=0.14kg | ||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)5g*70=0.35kg | |||||
| 雪梨(斤) | 梨(均值)30g*70=2.1kg | |||||
| 袋装庆元银耳(250g) | 银耳(干)15g*70=1.05kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)60g | 70 | 沃柑(斤) | 柑桔(均值)60g*70=4.2kg | ||
[菜谱]硅谷蒙学幼儿教师(2026-04-27至2026-04-30)
发布时间： 2026-04-24 17:07:30