| 国信总园教师(2026-05-11至2026-05-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-11 星期一 | 午餐 | 彩椒牛肉丝 | 甜椒(脱水)50g/牛肉(后腿)150g | 27 | 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)50g*27=1.35kg |
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)150g*27=4.05kg | |||||
| 油豆腐炒毛毛菜 | 鸡毛菜200g/香菇20g/油豆腐80g | 27 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜200g*27=5.4kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*27=0.54kg | |||||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐80g*27=2.16kg | |||||
| 冬瓜蛤蜊汤 | 蛤蜊(均值)30g/冬瓜50g | 27 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)30g*27=0.81kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*27=1.35kg | |||||
| 伦晚橙 | 橙120g | 27 | 伦晚橙(斤) | 橙120g*27=3.24kg | ||
| 2026-05-12 星期二 | 午餐 | 椒盐仔排 | 胡椒粉1g/猪小排220g/小葱2g/大蒜2g | 27 | 罐装味好美椒盐粉(52g) | 胡椒粉1g*27=0.027kg |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排220g*27=5.94kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*27=0.054kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*27=0.054kg | |||||
| 耗油生菜 | 生菜(叶用莴苣)230g/蚝油10g | 27 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)230g*27=6.21kg | ||
| 瓶装海天上等蚝油(700g) | 蚝油10g*27=0.27kg | |||||
| 番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)20g/小葱2g/番茄50g | 27 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*27=0.54kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*27=0.054kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*27=1.35kg | |||||
| 贝贝南瓜 | 南瓜80g | 27 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜80g*27=2.16kg | ||
| 莲雾 | 莲雾100g | 27 | 莲雾(斤) | 莲雾100g*27=2.7kg | ||
| 2026-05-13 星期三 | 午餐 | 土豆炖鸭 | 鸭(均值)150g/香菇(干)2g/辣椒(红，小)20g/马铃薯100g | 27 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)150g*27=4.05kg |
| 袋装庆元香菇(250g) | 香菇(干)2g*27=0.054kg | |||||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*27=0.54kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*27=2.7kg | |||||
| 蒜香包菜 | 甘蓝250g/大蒜5g | 27 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝250g*27=6.75kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*27=0.135kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉100g | 27 | 香蕉(斤) | 香蕉100g*27=2.7kg | ||
| 酸辣汤 | 金针菇30g/豆腐(均值)20g/醋(均值)2g/猪肉(腿)50g | 27 | 金针菇(斤) | 金针菇30g*27=0.81kg | ||
| 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)20g*27=0.54kg | |||||
| 瓶装双鱼玫瑰米醋(500ml) | 醋(均值)2g*27=0.054kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*27=1.35kg | |||||
| 2026-05-14 星期四 | 午餐 | 钱江肉丝 | 猪肉(腿)180g/香菇40g/小葱5g | 27 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)180g*27=4.86kg |
| 新鲜香菇(斤) | 香菇40g*27=1.08kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*27=0.135kg | |||||
| 丝瓜炒毛豆 | 榨菜10g/猪肉(腿)20g/丝瓜150g/毛豆100g | 27 | 袋装小蒋榨菜(102g) | 榨菜10g*27=0.27kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*27=0.54kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜150g*27=4.05kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆100g*27=2.7kg | |||||
| 菠菜猪肝汤 | 猪肝40g/菠菜30g | 27 | 冷鲜猪肝(斤) | 猪肝40g*27=1.08kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜30g*27=0.81kg | |||||
| 蒸芋艿 | 芋头100g | 27 | 奉化芋头(斤) | 芋头100g*27=2.7kg | ||
| 翡翠番茄 | 樱桃番茄80g | 27 | 翡翠小番茄(斤) | 樱桃番茄80g*27=2.16kg | ||
| 2026-05-15 星期五 | 午餐 | 蒜蓉粉丝虾 | 明虾180g/大蒜2g/粉丝30g | 27 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾180g*27=4.86kg |
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*27=0.054kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(400g) | 粉丝30g*27=0.81kg | |||||
| 咸肉蒸娃娃菜 | 娃娃菜250g/咸肉20g | 27 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜250g*27=6.75kg | ||
| 风干五花咸肉(斤) | 咸肉20g*27=0.54kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)5g/虾皮2g | 27 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)5g*27=0.135kg | ||
| 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*27=0.054kg | |||||
| 水果黄瓜 | 黄瓜200g | 27 | 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜200g*27=5.4kg | ||
[菜谱]国信总园教师(2026-05-11至2026-05-17)
发布时间： 2026-05-09 16:53:25