| 国信总园教师(2026-06-15至2026-06-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 午餐 | 红烧鸭 | 鸭(均值)250g/姜10g/小葱2g | 27 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)250g*27=6.75kg |
| 老生姜(斤) | 姜10g*27=0.27kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*27=0.054kg | |||||
| 清炒包菜 | 猪肉(肥瘦)20g/甘蓝220g | 27 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*27=0.54kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝220g*27=5.94kg | |||||
| 番茄蘑菇汤 | 猪肉(腿)20g/蘑菇(鲜蘑)20g/番茄50g | 27 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*27=0.54kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*27=0.54kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*27=1.35kg | |||||
| 水果黄瓜 | 黄瓜200g | 27 | 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜200g*27=5.4kg | ||
| 2026-06-16 星期二 | 午餐 | 芋艿蒸仔排 | 猪小排180g/芋头50g/辣椒(红，尖，干)2g | 27 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排180g*27=4.86kg |
| 光芋艿(大)(斤) | 芋头50g*27=1.35kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)2g*27=0.054kg | |||||
| 蚝油生菜 | 蚝油5g/生菜(叶用莴苣)200g | 27 | 瓶装海天蚝油(700g) | 蚝油5g*27=0.135kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)200g*27=5.4kg | |||||
| 丝瓜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)50g/丝瓜40g | 27 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*27=1.35kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜40g*27=1.08kg | |||||
| 贝贝南瓜 | 南瓜80g | 27 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜80g*27=2.16kg | ||
| 千禧 | 樱桃番茄60g | 27 | 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄60g*27=1.62kg | ||
| 2026-06-17 星期三 | 午餐 | 萝卜烧带鱼 | 白萝卜80g/带鱼200g/洋葱20g | 27 | 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*27=2.16kg |
| 6-8两冰鲜带鱼(斤) | 带鱼200g*27=5.4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*27=0.54kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯200g | 27 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*27=0.54kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*27=0.54kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯200g*27=5.4kg | |||||
| 虾皮紫菜汤 | 虾皮2g/紫菜(干)2g | 27 | 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*27=0.054kg | ||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)2g*27=0.054kg | |||||
| 阳光玫瑰 | 葡萄(均值)80g | 27 | 阳光玫瑰葡萄(斤) | 葡萄(均值)80g*27=2.16kg | ||
| 2026-06-18 星期四 | 午餐 | 腐竹烧肉 | 胡萝卜(红)50g/腐竹50g/猪肉(肥瘦)220g | 27 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*27=1.35kg |
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*27=1.35kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)220g*27=5.94kg | |||||
| 香菇西兰花 | 香菇50g/西兰花200g/大蒜2g | 27 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*27=1.35kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花200g*27=5.4kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2g*27=0.054kg | |||||
| 长瓜笋干汤 | 猪肉(里脊)20g/葫芦50g/笋干20g | 27 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)20g*27=0.54kg | ||
| 长瓜(斤) | 葫芦50g*27=1.35kg | |||||
| 淡笋干(较好)(斤) | 笋干20g*27=0.54kg | |||||
| 山药棒 | 山药60g | 27 | 铁棍山药(斤) | 山药60g*27=1.62kg | ||
| 荔枝 | 荔枝100g | 27 | 新鲜荔枝(斤) | 荔枝100g*27=2.7kg | ||
[菜谱]国信总园教师(2026-06-15至2026-06-18)
发布时间： 2026-06-13 22:33:53