| 江南实验月明校区学生(2026-06-15至2026-06-15)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 午餐 | 梅菜扣肉 | 甘蓝25g/猪肉(肥瘦)105g | 1100 | 包心菜干(斤) | 甘蓝25g*1100=27.5kg |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)105g*1100=115.5kg | |||||
| 珍珠肉丸 | 猪肉(肥瘦)90g/荸荠10g/糯米(均值)25g | 563 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*563=50.67kg | ||
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠10g*563=5.63kg | |||||
| 东北糯米(斤) | 糯米(均值)25g*563=14.075kg | |||||
| 海米水蒸蛋 | 虾皮2g/鸡蛋(均值)100g | 1663 | 淡虾皮(斤) | 虾皮2g*1663=3.326kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)100g*1663=166.3kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 1663 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*1663=166.3kg | ||
| 牛肉鲜蔬羹 | 牛肉(后腿)7g/番茄15g/马铃薯8g | 1663 | 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)7g*1663=11.641kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*1663=24.945kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯8g*1663=13.304kg | |||||
| 白米饭 | 香米100g | 1663 | 袋装方正长粒香米(10KG) | 香米100g*1663=166.3kg | ||
| 枣油桃 | 桃(均值)120g | 1663 | 枣油桃(斤) | 桃(均值)120g*1663=199.56kg | ||
[菜谱]江南实验月明校区学生(2026-06-15至2026-06-15)
发布时间： 2026-06-15 15:07:18