| 闻涛中学教师(2026-06-21至2026-06-21)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-21 星期日 | 早餐 | 面条 | 面条(均值)107.1g | 10 | 面条(斤) | 面条(均值)107.1g*10=1.071kg |
| 蒸玉米 | 玉米(黄，干)71.42g | 25 | 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)71.42g*25=1.7855kg | ||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)35.71g | 25 | 小红薯(斤) | 甘薯(红心)35.71g*25=0.89275kg | ||
| 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)35.7g/芹菜(白茎)35.7g/饺子皮35.7g | 40 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)35.7g*40=1.428kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)35.7g*40=1.428kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮35.7g*40=1.428kg | |||||
| 手工大馄饨 | 馄饨皮72g/猪肉(肥瘦)48g/紫菜(干)0.71g | 40 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮72g*40=2.88kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)48g*40=1.92kg | |||||
| 袋装紫菜(100g) | 紫菜(干)0.71g*40=0.0284kg | |||||
| 手工小馄饨 | 猪肉(肥瘦)3.57g/馄饨皮10.7g | 40 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)3.57g*40=0.1428kg | ||
| 小馄饨皮(斤) | 馄饨皮10.7g*40=0.428kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 40 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*40=10kg | ||
| 美丽健原味酸奶 | 酸奶(均值)180g | 65 | 杯装美丽健原味酸牛奶(180ml) | 酸奶(均值)180g*65=11.7kg | ||
| 美丽健鲜牛奶 | 牛乳(均值)180g | 65 | 杯装美丽健鲜牛奶(180ml) | 牛乳(均值)180g*65=11.7kg | ||
| 午餐 | 酱牛大骨 | 牛肉(腑肋)150g | 150 | 牛仔骨(斤) | 牛肉(腑肋)150g*150=22.5kg | |
| 香菇鸡块 | 鸡(土鸡，家养)83.33g/香菇(干)1.66g | 150 | 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)83.33g*150=12.4995kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)1.66g*150=0.249kg | |||||
| 萝卜炖仔排 | 猪小排50g/白萝卜66.66g | 150 | 东坡仔排(斤) | 猪小排50g*150=7.5kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜66.66g*150=9.999kg | |||||
| 干锅花菜 | 青蒜10g/胡萝卜(红)10g/猪肉(肥瘦)16.66g/白花菜66.66g | 150 | 青大蒜(斤) | 青蒜10g*150=1.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*150=1.5kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)16.66g*150=2.499kg | |||||
| 有机花菜(斤) | 白花菜66.66g*150=9.999kg | |||||
| 火腿娃娃菜 | 火腿肠1.66g/娃娃菜83.33g | 150 | 双汇火腿肠(250g)(块) | 火腿肠1.66g*150=0.249kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜83.33g*150=12.4995kg | |||||
| 剁椒鱼块 | 大蒜20g/鲢鱼83.33g | 150 | 大蒜子(斤) | 大蒜20g*150=3kg | ||
| 花鲢(包头鱼)(斤) | 鲢鱼83.33g*150=12.4995kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆6.66g | 150 | 红豆(斤) | 赤小豆6.66g*150=0.999kg | ||
| 山东富士 | 苹果(均值)216.6g | 150 | 特级甘肃苹果(80#,约3.3两/个)(斤) | 苹果(均值)216.6g*150=32.49kg | ||
| 晚餐 | 土豆烧仔排 | 猪小排66.66g/马铃薯100g | 75 | 东坡仔排(斤) | 猪小排66.66g*75=4.9995kg | |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*75=7.5kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼106.6g | 75 | 鲈鱼(斤) | 鲈鱼106.6g*75=7.995kg | ||
| 虾皮丝瓜 | 虾皮1.66g/丝瓜133.3g | 75 | 一级虾皮(斤) | 虾皮1.66g*75=0.1245kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜133.3g*75=9.9975kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)50g | 75 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)50g*75=3.75kg | ||
| 茭白肉丝 | 猪肉(肥瘦)6.66g/茭白80g | 75 | 冷鲜肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)6.66g*75=0.4995kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白80g*75=6kg | |||||
[菜谱]闻涛中学教师(2026-06-21至2026-06-21)
发布时间： 2026-06-20 13:31:21