| 北塘河小学学生(2026-09-01至2026-09-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 土豆红烧肉 | 猪肉(腿)90g/马铃薯40g | 680 | 冷鲜带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*680=61.2kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*680=27.2kg | |||||
| 双椒牛柳 | 牛肉(肥瘦)85g/双孢蘑菇40g/甜椒10g/彩椒10g | 810 | 袋装馔玉牛柳(1kg) | 牛肉(肥瘦)85g*810=68.85kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇40g*810=32.4kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*810=8.1kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*810=8.1kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/番茄70g | 1354 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*1354=94.78kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*1354=94.78kg | |||||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)100g/香菇20g | 1354 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1354=135.4kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*1354=27.08kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪大排15g/玉米(鲜)15g | 1354 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排15g*1354=20.31kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)15g*1354=20.31kg | |||||
| 白米饭 | 粳米(标一)120g | 1354 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)120g*1354=162.48kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 1354 | 进口香蕉(斤) | 香蕉150g*1354=203.1kg | ||
| 青菜肉丝面 | 猪肉(腿)30g/茭白40g/大白菜(青白口)40g/面条(均值)80g | 30 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*30=0.9kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白40g*30=1.2kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*30=1.2kg | |||||
| 面条(斤) | 面条(均值)80g*30=2.4kg | |||||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 可乐鸡翅 | 鸡翅120g/可乐21g | 1110 | 袋装华誉鸡翅中(1kg) | 鸡翅120g*1110=133.2kg |
| 瓶装可口可乐(2L) | 可乐21g*1110=23.31kg | |||||
| 年糕油爆虾 | 年糕40g/明虾80g | 380 | 拇指年糕(斤) | 年糕40g*380=15.2kg | ||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾80g*380=30.4kg | |||||
| 肉末水波蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)10g | 1354 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*1354=94.78kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1354=13.54kg | |||||
| 荷塘小炒 | 藕100g/荷兰豆4g/胡萝卜(红)10g/木耳(干)1g | 1354 | 藕（较好）(斤) | 藕100g*1354=135.4kg | ||
| 荷兰豆(斤) | 荷兰豆4g*1354=5.416kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1354=13.54kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*1354=1.354kg | |||||
| 红枣绿豆汤 | 枣(干)5g/绿豆15g | 1354 | 红枣(无核)(斤) | 枣(干)5g*1354=6.77kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆15g*1354=20.31kg | |||||
| 小米杂粮饭 | 小米5g/粳米(标一)115g | 1354 | 小米(斤) | 小米5g*1354=6.77kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)115g*1354=155.71kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔130g | 1354 | 涌泉蜜桔(斤) | 蜜桔130g*1354=176.02kg | ||
| 小馄饨 | 馄饨皮60g/猪肉(肥瘦)30g | 30 | 小馄饨皮(斤) | 馄饨皮60g*30=1.8kg | ||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 鲜肉灌汤水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 1354 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*1354=270.8kg |
| 红烧大排 | 猪大排110g | 300 | 冷鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排110g*300=33kg | ||
| 杭三鲜 | 河虾5g/鸡(均值)20g/猪肉(肥瘦)30g/白花菜20g/猪皮3g | 300 | 河虾(斤) | 河虾5g*300=1.5kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)20g*300=6kg | |||||
| 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*300=9kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜20g*300=6kg | |||||
| 发皮油发(斤) | 猪皮3g*300=0.9kg | |||||
| 蒜泥茼蒿 | 茼蒿115g/大蒜2.5g | 300 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿115g*300=34.5kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜2.5g*300=0.75kg | |||||
| 小猪奶黄包 | 包子55g | 1354 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子55g*1354=74.47kg | ||
| 白米饭 | 粳米(标一)120g | 300 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)120g*300=36kg | ||
| 西梅 | 西梅100g | 1354 | 西梅(斤) | 西梅100g*1354=135.4kg | ||
| 一鸣鸡蛋仔蛋糕 | 蛋糕(均值)30g | 1354 | 袋装一鸣鸡蛋仔蛋糕(巧克力味)(30g) | 蛋糕(均值)30g*1354=40.62kg | ||
| 南瓜粥 | 粳米(标一)70g/南瓜80g | 30 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)70g*30=2.1kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜80g*30=2.4kg | |||||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 香煎深海鳕鱼排 | 鳕鱼105g | 1090 | 盒装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g，10枚) | 鳕鱼105g*1090=114.45kg |
| 香肠蒸肉饼 | 猪肉(肥瘦)90g/香肠22g | 400 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*400=36kg | ||
| 万隆杭味香肠(斤) | 香肠22g*400=8.8kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 花生仁(生)5g/茭白55g/毛豆10g/胡萝卜(红)15g/鸡(均值)30g | 1354 | 生花生米(斤) | 花生仁(生)5g*1354=6.77kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白55g*1354=74.47kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆10g*1354=13.54kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*1354=20.31kg | |||||
| 袋装学子膳滑油鸡丁(2.5kg) | 鸡(均值)30g*1354=40.62kg | |||||
| 干锅包菜 | 猪肉(肥瘦)10g/木耳(干)0.5g/甘蓝110g | 1354 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1354=13.54kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)0.5g*1354=0.677kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝110g*1354=148.94kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 粉丝5g/牛肉(后腿)5g | 1354 | 番薯粉丝(斤) | 粉丝5g*1354=6.77kg | ||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)5g*1354=6.77kg | |||||
| 燕麦杂粮饭 | 燕麦片30g/粳米(标一)115g | 1354 | 燕麦米(斤) | 燕麦片30g*1354=40.62kg | ||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)115g*1354=155.71kg | |||||
| 玲珑千禧 | 樱桃番茄100g | 1354 | 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄100g*1354=135.4kg | ||
| 鲜肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)120g | 30 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)120g*30=3.6kg | ||
[菜谱]北塘河小学学生(2026-09-01至2026-09-06)
发布时间： 2026-08-28 11:07:09