| 湖畔中学学生(2026-09-11至2026-09-11)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-11 星期五 | 早餐 | 小馄饨 | 猪肉(肥瘦)8g/馄饨皮8g/饺子皮3g/榨菜6g | 30 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*30=0.24kg |
| 小馄饨皮(斤) | 馄饨皮8g*30=0.24kg | |||||
| 饺子皮(斤) | 饺子皮3g*30=0.09kg | |||||
| 袋装乌江榨菜(60g) | 榨菜6g*30=0.18kg | |||||
| 拌面 | 花生仁(生)5g/面条(均值)30g | 30 | 生花生米(斤) | 花生仁(生)5g*30=0.15kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)30g*30=0.9kg | |||||
| 豆浆 | 黑米2g/黄豆10g | 30 | 黑米(斤) | 黑米2g*30=0.06kg | ||
| 黄豆(斤) | 黄豆10g*30=0.3kg | |||||
| 午餐 | 土豆番茄牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/番茄20g/马铃薯20g | 662 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*662=33.1kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄20g*662=13.24kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*662=13.24kg | |||||
| 麻婆豆腐新 | 豆腐(南)70g/猪肉(肥瘦)3g | 662 | 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)70g*662=46.34kg | ||
| 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)3g*662=1.986kg | |||||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)60g | 662 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)60g*662=39.72kg | ||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)80g | 662 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)80g*662=52.96kg | ||
| 新兰州拉面 | 马铃薯10g/小麦粉(标准粉)60g/牛肉(肥瘦)20g/香菜3g/番茄5g/白萝卜10g | 662 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯10g*662=6.62kg | ||
| 盒装黍食快鲜拉面团(8kg) | 小麦粉(标准粉)60g*662=39.72kg | |||||
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)20g*662=13.24kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜3g*662=1.986kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄5g*662=3.31kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*662=6.62kg | |||||
| 橘子 | 柑桔(均值)80g | 662 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)80g*662=52.96kg | ||
| 绿豆莲子薏米百合汤 | 百合(干)3g/赤小豆4g/薏米4g/淀粉（小麦）10g/莲子(干)1g | 662 | 百合干(斤) | 百合(干)3g*662=1.986kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆4g*662=2.648kg | |||||
| 薏米(斤) | 薏米4g*662=2.648kg | |||||
| 西米(斤) | 淀粉（小麦）10g*662=6.62kg | |||||
| 莲子(无心)(斤) | 莲子(干)1g*662=0.662kg | |||||
| 骨肉相连 | 鸡(均值)50g | 662 | 箱装骨肉相连(约240串) | 鸡(均值)50g*662=33.1kg | ||
| 青椒外婆菜小炒肉 | 猪肉(肥瘦)45g/辣椒(青，尖)4g/酸菜50g | 662 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)45g*662=29.79kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*662=2.648kg | |||||
| 袋装湘美悦湘西外婆菜(250g) | 酸菜50g*662=33.1kg | |||||
| 彩椒口蘑肉片 | 蘑菇(鲜蘑)50g/彩椒10g/猪肉(腿)5g | 662 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*662=33.1kg | ||
| 彩椒(斤) | 彩椒10g*662=6.62kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)5g*662=3.31kg | |||||
| 鸡腿娃娃菜 | 娃娃菜10g/鸡(均值)50g | 662 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜10g*662=6.62kg | ||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*662=33.1kg | |||||
| 晚餐 | 生炒鸡 | 鸡(均值)70g/辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g | 600 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)70g*600=42kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*600=3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*600=3kg | |||||
| 炸酱水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)70g/猪肉(肥瘦)2g | 600 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)70g*600=42kg | ||
| 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)2g*600=1.2kg | |||||
| 洋葱圈 | 鸡柳20g | 600 | 袋装正大鸡肉洋葱圈(800g) | 鸡柳20g*600=12kg | ||
| 干煸手撕包心菜 | 甘蓝70g | 600 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝70g*600=42kg | ||
| 光明轻巧鲜奶 | 牛乳(均值)180g | 600 | 袋装光明光明轻巧包鲜牛奶(180ml) | 牛乳(均值)180g*600=108kg | ||
| 轻巧酸奶 | 酸奶(均值)180g | 600 | 袋装光明轻巧包酸奶(180g) | 酸奶(均值)180g*600=108kg | ||
| 冬瓜虾仁汤 | 虾米20g/冬瓜10g | 600 | 开洋(斤) | 虾米20g*600=12kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜10g*600=6kg | |||||
| 菠萝咕咾肉 | 鸡(均值)60g/菠萝10g/苹果(均值)4g | 600 | 袋装学子膳黄金小酥肉(800g) | 鸡(均值)60g*600=36kg | ||
| 去皮凤梨(斤) | 菠萝10g*600=6kg | |||||
| 苹果(斤) | 苹果(均值)4g*600=2.4kg | |||||
[菜谱]湖畔中学学生(2026-09-11至2026-09-11)
发布时间： 2026-09-11 17:24:26