| 闻涛小学师生中餐(2026-10-20至2026-11-01)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 红烧琵琶腿套餐1020 | 胡萝卜(红)10g/蘑菇(鲜蘑)5g/锅巴（豆香）50g/鸡蛋(均值)40g/虾米10g/明虾80g/番茄40g/葫芦70g/黄瓜100g/鸡腿100g/白花菜62g/猪小排25g/洋葱10g/海带(浸)25g | 1774 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1774=17.74kg |
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5g*1774=8.87kg | |||||
| 箱装谷之香水晶锅巴(1*60包) | 锅巴（豆香）50g*1774=88.7kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1774=70.96kg | |||||
| 开洋(斤) | 虾米10g*1774=17.74kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾80g*1774=141.92kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*1774=70.96kg | |||||
| 长瓜(斤) | 葫芦70g*1774=124.18kg | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1774=177.4kg | |||||
| 冷鲜鸡腿(斤) | 鸡腿100g*1774=177.4kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜62g*1774=109.988kg | |||||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排25g*1774=44.35kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*1774=17.74kg | |||||
| 海带片(斤) | 海带(浸)25g*1774=44.35kg | |||||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 红烧自制狮子头套餐1021 | 猪肉(肥瘦)70g/大白菜(均值)90g/猪肉(腿)10g/香蕉150g/油豆腐15g/茭白20g/其他干货（通用）50g/蛏子80g/冬笋10g/枸杞子5g/鸡柳80g/韭黄5g/牛乳(均值)50g/海苔20g/豆腐干(均值)10g/莲子(干)50g | 1774 | 冷鲜9:1猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*1774=124.18kg |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*1774=159.66kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1774=17.74kg | |||||
| 进口香蕉(斤) | 香蕉150g*1774=266.1kg | |||||
| 袋装祖名小油豆腐(1kg) | 油豆腐15g*1774=26.61kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*1774=35.48kg | |||||
| 桃胶(斤) | 其他干货（通用）50g*1774=88.7kg | |||||
| 蛏子(斤) | 蛏子80g*1774=141.92kg | |||||
| 冬笋(斤) | 冬笋10g*1774=17.74kg | |||||
| 枸杞(斤) | 枸杞子5g*1774=8.87kg | |||||
| 箱装浙星雪花鸡柳(900g*10) | 鸡柳80g*1774=141.92kg | |||||
| 韭芽（全白）(斤) | 韭黄5g*1774=8.87kg | |||||
| 瓶装光明鲜牛奶(1.5L) | 牛乳(均值)50g*1774=88.7kg | |||||
| 瓶装原味拌饭海苔碎(250g) | 海苔20g*1774=35.48kg | |||||
| 红胖干(斤) | 豆腐干(均值)10g*1774=17.74kg | |||||
| 莲子(无心)(斤) | 莲子(干)50g*1774=88.7kg | |||||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 芦笋虾仁炒牛肉套餐1022 | 芦笋50g/酸菜10g/面包(均值)45g/大蒜1g/枸杞子2g/梅干菜15g/白萝卜110g/乌骨鸡15g/鸭(均值)60g/枸杞子1g/火腿15g/虾仁肉50g/草鱼15g/蘑菇(鲜蘑)5g/牛肉(里脊)100g/辣椒(红，小)3g/茼蒿70g | 1774 | 去根芦笋(斤) | 芦笋50g*1774=88.7kg |
| 散装酸菜(斤) | 酸菜10g*1774=17.74kg | |||||
| 袋装分分鲜豆沙面包(45g) | 面包(均值)45g*1774=79.83kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*1774=1.774kg | |||||
| 枸杞(斤) | 枸杞子2g*1774=3.548kg | |||||
| 袋装田大伯绍兴霉干菜(158g) | 梅干菜15g*1774=26.61kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜110g*1774=195.14kg | |||||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡15g*1774=26.61kg | |||||
| 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)60g*1774=106.44kg | |||||
| 枸杞(斤) | 枸杞子1g*1774=1.774kg | |||||
| 火腿肉(斤) | 火腿15g*1774=26.61kg | |||||
| 箱装馔玉虾仁(1kg*10) | 虾仁肉50g*1774=88.7kg | |||||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼15g*1774=26.61kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5g*1774=8.87kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)100g*1774=177.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)3g*1774=5.322kg | |||||
| 茼蒿菜(斤) | 茼蒿70g*1774=124.18kg | |||||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 豆豉蒸仔排套餐1023 | 鸽50g/冬笋5g/金针菇3g/柑桔(均值)100g/火腿20g/大白菜(均值)20g/莼菜(瓶装)3g/鸡蛋(均值)5g/平菇5g/韭黄3g/菠菜80g/牛肉(后腿)20g/虾仁肉28g/胡萝卜(红)2g/年糕60g/香肠2g/豆瓣酱10g/枸杞子3g/猪肉(腿)10g/木耳(干)1g/猪小排100g | 1774 | 冷鲜乳鸽(斤) | 鸽50g*1774=88.7kg |
| 冬笋(斤) | 冬笋5g*1774=8.87kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇3g*1774=5.322kg | |||||
| 桔子(斤) | 柑桔(均值)100g*1774=177.4kg | |||||
| 火腿肉(斤) | 火腿20g*1774=35.48kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)20g*1774=35.48kg | |||||
| 袋装西湖莼菜(275g) | 莼菜(瓶装)3g*1774=5.322kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*1774=8.87kg | |||||
| 平菇(斤) | 平菇5g*1774=8.87kg | |||||
| 韭芽（全白）(斤) | 韭黄3g*1774=5.322kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜80g*1774=141.92kg | |||||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)20g*1774=35.48kg | |||||
| 盒装亚洲渔港至Q虾球(560g,40枚) | 虾仁肉28g*1774=49.672kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*1774=3.548kg | |||||
| 拇指年糕(斤) | 年糕60g*1774=106.44kg | |||||
| 支装双汇美味盐水香肠(220g) | 香肠2g*1774=3.548kg | |||||
| 盒装阳江豆豉(70g) | 豆瓣酱10g*1774=17.74kg | |||||
| 枸杞(斤) | 枸杞子3g*1774=5.322kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1774=17.74kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*1774=1.774kg | |||||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*1774=177.4kg | |||||
[菜谱]闻涛小学师生中餐(2026-10-20至2026-11-01)
发布时间： 2026-10-19 22:27:49