| 江南实验月明校区学生(2026-10-23至2026-10-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 干锅鸭块 | 鸭(均值)100g/洋葱20g/辣椒(青，尖)5g/豆腐干(均值)20g | 900 | 冷鲜老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*900=90kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱20g*900=18kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*900=4.5kg | |||||
| 袋装鸿光浪花软香玉豆腐干(1kg，约32片) | 豆腐干(均值)20g*900=18kg | |||||
| 萝卜炖排骨 | 猪小排80g/白萝卜60g/玉米(鲜)10g | 548 | 东坡仔排(斤) | 猪小排80g*548=43.84kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*548=32.88kg | |||||
| 水果玉米(斤) | 玉米(鲜)10g*548=5.48kg | |||||
| 蛤蜊蒸蛋羹 | 蛤蜊(均值)30g/鸡蛋(均值)90g | 1448 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)30g*1448=43.44kg | ||
| 箱装鸡蛋(约23.5kg,约360个) | 鸡蛋(均值)90g*1448=130.32kg | |||||
| 香菇上海青 | 香菇10g/大白菜(青白口)100g | 1448 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*1448=14.48kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1448=144.8kg | |||||
| 菠菜丸子汤 | 猪肉(肥瘦)10g/菠菜20g | 1448 | 冷鲜7:3猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1448=14.48kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜20g*1448=28.96kg | |||||
| 藜麦米饭 | 香米90g/荞麦10g | 1448 | 袋装方正长粒香米(10KG) | 香米90g*1448=130.32kg | ||
| 袋装谷其来三色藜麦(200g) | 荞麦10g*1448=14.48kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔130g | 1448 | 蜜桔(斤) | 蜜桔130g*1448=188.24kg | ||
[菜谱]江南实验月明校区学生(2026-10-23至2026-10-23)
发布时间： 2026-10-22 13:38:06